アップルパイ -近江屋洋菓子店- @神田

続・近江屋洋菓子店ネタ、
近江屋さんでドリンクバーした際、アップルパイを持ち帰り。
（たしか、@￥380ほど…）


こんがりブラウン色のパイ生地。
断面は…透明のりんごがぎっしり、たっぷり、うるっと光ってる。


そして、側面…いや、背面（？）に目が留まる。
なんて美しいシャープなパイの層、丁寧に折りたたまれたプロの技。
美しすぎる…！
　　

さっくり、繊細さもありつつ、強い弾力も感じるパイ、
フィリングのりんごはしっとり、みずみずしさもあり、
歯ざわりもあるけどぐったりしてない、絶妙な質感。
甘みもあり酸味もアリ、りんごがしっかりおいしい。
これは、美味。
旬ならではの果実の旨さもあるのだろうか。

近江屋さん看板アイテムのアップルパイ、
うわさ通り、うわさ以上の逸品。深い。

飾らぬ地味めなルックスでありつつ、王様的なおいしさと存在感のアップルパイ、
王道で、クラッシックで絶品。
素晴らしい。

おいしいアップルパイが食べたくなったらコレ。
と
褒めちぎりたくなるおいしさだった。

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近江屋洋菓子店

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